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Bollo de hamburguesa de aguacate Colette Dike / Food DecoEl infame bollo de hamburguesa de aguacate. (Foto cortesía de Colette Dike, Food Deco.)

¿Hay algo que los aguacates no puedan hacer? El ingrediente súper moderno ha superado las tostadas artesanales épicas y se ha transformado con éxito en helados, magdalenas, salsa para pasta y más. Y la fruta versátil (sí, es una fruta) también es la estrella de la última y mejor sensación de comida de Instagram: el bollo de hamburguesa de aguacate.

Creada y compartida por primera vez por la fotógrafa y blogger de comida holandesa Colette Dike, la creación tan simple pero extrañamente fascinante intercambia el bollo de una hamburguesa (o sándwich de desayuno o sándwich vegetariano) con dos mitades de un aguacate, lo que da como resultado este hermoso relleno orbe verde

Una foto publicada por F O O D D E C O (@fooddeco) el 5 de agosto de 2016 a las 6:28 am PDT


Dejando de lado la estética atractiva, ¿es práctico el bollo de aguacate? Los problemas no son, aunque deliciosos y gloriosamente nutritivos, los aguacates son un desastre. En una entrevista con Mashable, Dike dijo que piensa que el plato es más una ensalada apilable que una hamburguesa en el sentido tradicional, y sugiere que lo pruebe con un cuchillo y un tenedor.

Si comer bajo en carbohidratos y sin gluten (mientras lo documenta todo en las redes sociales) suena bien en su callejón, entonces el pan de hamburguesa de aguacate es definitivamente para usted.

Breakfast Burger - Bollo de aguacate con queso feta batido, cebolla, tomate, tocino crujiente y un huevo frito encima. #buena mañana #avocadobun #avocadoburgerbun #avocadobunburger

Una foto publicada por F O O D D E C O (@fooddeco) el 30 de julio de 2016 a la 1:07 a.m. PDT

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