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Si cree que no necesita preocuparse por el bisfenol A (BPA) ahora que Health Canada ha prohibido el químico desagradable de las botellas de plástico, piense de nuevo. Un estudio a pequeña escala de la Escuela de Salud Pública de Harvard muestra que el BPA, que está relacionado con la diabetes y la obesidad, del revestimiento de las latas también tiene un efecto significativo en nosotros. Los investigadores dividieron a 75 personas en dos grupos; el primero comió una porción de sopa de verduras en lata todos los días durante cinco días, mientras que el otro grupo tuvo una versión fresca. Descubrieron que aquellos que comieron las cosas enlatadas tenían un aumento del 1,000 por ciento en sus niveles de BPA sobre el otro grupo. Línea de fondo: Mantenlo fresco en la cocina. Abastecerse de verduras congeladas en lugar de enlatadas, y hacer su propia sopa o comprar productos en frascos de vidrio.

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