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Parfait de desayuno de moras, yogurtJulie Daniluk

La mayoría de las personas comen más cuando están estresadas, pero ¿qué pasaría si pudieras eliminar tu estrés? Pruébalo agarrando algunas moras, que aumentan tu energía y pueden contrarrestar los efectos dañinos de la ansiedad en tu cuerpo. Son una gran fuente de vitamina C, que puede ayudar a las glándulas suprarrenales a hacer frente cuando la vida se agita. Las moras son más agrias que las frambuesas y son más ricas en antioxidantes, moléculas que combaten los radicales libres que dañan las células y ayudan a reparar y proteger su cuerpo de los efectos del estrés.

Cinco maneras en que las moras ayudan a sanar tu cuerpo:

1. ¿Cómo las moras reducen los niveles de estrés ?: Se ha demostrado que los compuestos de polifenoles que se encuentran en las moras limitan la liberación de catecolaminas. Un ejemplo de una catecolamina es la adrenalina, que se libera de las glándulas suprarrenales cuando está estresado. Un exceso de adrenalina aumenta la presión arterial, lo que hace que las moras sean un remedio para la hipertensión, los dolores de cabeza y la ansiedad.


2. Estas bayas están llenas de manganeso: El manganeso tiene la capacidad de mejorar el estado antioxidante en los músculos que forman el corazón. Estos músculos están expuestos a mucho estrés y necesitan una cantidad extremadamente alta de antioxidantes para mantener una función óptima y evitar daños, especialmente en la incidencia de un ataque cardíaco.

3. Prevenir infecciones respiratorias con moras: Las moras son una gran fuente de vitamina C, que es conocida por su capacidad para estimular el sistema inmunológico y prevenir infecciones respiratorias. Abastecerse de moras durante este cambio de temporada para prevenir la gripe de otoño.

4. Las moras son ricas en vitamina K: Se han realizado muchos estudios sobre la vitamina D, pero ahora estamos aprendiendo más sobre sus efectos sinérgicos con la vitamina K. La vitamina K es necesaria para una salud ósea óptima, la prevención de fracturas, la reducción de la inflamación, la resistencia a la insulina mejorada y la inmunidad general.


5. Las moras son excelentes para los riñones: Las moras pertenecen a una familia de plantas llamadas Rubus (o Rosaceae) que tienen la capacidad de proteger los riñones contra el daño y prevenir la muerte celular. Estas bayas también se usan en la medicina china antigua para aumentar la libido.

Parfait de yogur de moras
Este gran parfait se puede preparar para un delicioso desayuno, o se puede reducir a la mitad para un delicioso refrigerio. Disfrútalo usando bayas frescas o congeladas, pero se recomiendan frescas cuando estén disponibles.

Ingredientes:
2 tazas (500 ml) de moras
2 tazas (500 ml) de duraznos en rodajas
2 tazas (500 ml) de vainilla o yogurt natural
4 cucharadas (60 ml) de semillas de calabaza
3 cucharadas (45 ml) de jarabe de arce

Direcciones:

1. Coloque la mitad del yogurt en el fondo del tazón.
2. Coloque una capa de moras y duraznos.
3. Agregue la otra mitad del yogurt, luego otra capa de fruta.
4. Cubra con semillas de calabaza y jarabe de arce.


Rinde 4 porciones.

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Julie Daniluk Hospedadores Gourmet Saludable (PROPIO: la red Oprah Winfrey), un reality show de cocina que destaca la batalla en curso entre el sabor y la nutrición. Su primer libro Comidas que curan la inflamación (Random House) ahora está disponible y ayudará a las personas a disfrutar de alimentos libres de alergias que saben muy bien y ayudan al cuerpo en el proceso de curación.

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