Stylegent
Cherry-cheesecake-pops-1-l

Si hay algo en lo que nunca falta mi congelador, son las paletas heladas. Pero debido a que muchas de las golosinas congeladas están llenas de mugre (una mezcla de basura y basura), generalmente las hacemos desde cero. Y los pops de pastel de queso y cereza de Stylegent, del mejor libro de cocina de Summer’s, son sin duda nuestro nuevo regalo favorito de verano.

En lugar de comenzar con el "cómo", voy a comenzar diciendo que estos pops son increíbles. Ah-mazing. No solo son súper amigables para los niños (más sobre eso en un momento) sino que también son tan deliciosos que tendrá dificultades para detenerse en solo uno.

En un día particularmente caluroso la semana pasada decidimos que nuestras tiendas de paletas se estaban agotando, así que probamos la receta de paletas. Mini sous-chef fue una ávida ayudante, particularmente después de ver salir la crema batida (ya es una batidora muy experimentada). El primer paso fue preparar las tazas Dixie y contar los palitos de helado, dos tareas que el mini podía realizar fácilmente, lo que me dio tiempo suficiente para organizar los ingredientes y el equipo.


La receta sugiere poner las tazas en una bandeja para hornear galletas, pero usamos un molde para panecillos, lo que evitó que las tazas se deslizaran entre sí. Luego, el mini aplastó las galletas Graham mientras yo cortaba las cerezas. Luego pasamos a hacer el relleno: una combinación de crema batida, miel, queso crema, jugo de lima y cerezas picadas.

Una pizca de migas de graham (bastante gruesas) va en el fondo de cada taza, seguido de la mezcla de tarta de queso y cereza llena hasta la parte superior de la taza. Luego se coloca el palo en el centro de la copa y ya está. En general, nos llevó unos 15 minutos hacerlos, y luego fueron al congelador durante las 3.5 horas recomendadas.

Los pops son fáciles de comer (simplemente retire la taza Dixie), y el factor de fusión es manejable. Y si bien esto no es un tratamiento bajo en grasa, vale la pena. Las tazas de 3 oz de Dixie también lo convierten en un buen regalo para los apetitos pequeños, o para aquellos que buscan un pequeño placer.


Cuando probamos nuestros primeros pops después de la cena, probamos diferentes combos. El chef en entrenamiento sugirió remover las galletas Graham a lo largo de la mezcla; el mini pensó que las chispas de chocolate estarían bien; y ya se me ocurrió una lista de alternativas, incluyendo lima y moca pops (¿tal vez con un poco de Bailey agitado para los adultos?). Estos serían geniales para una barbacoa, ya que son un buen cambio del helado, son fáciles de hacer y se adaptan tanto a adultos como a niños.

El lote dos está a punto de llegar a nuestro congelador ...

Prueba esta receta: Pops de tarta de cereza y queso

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