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A principios del verano, puedes ver cajas en el Barrio Chino de Toronto repletas de mi variedad favorita de mangos: el mango Ataulfo. Estas bellezas de piel amarilla son dulces, carnosas y jugosas sin ser fibrosas como su primo común, el Tommy Atkins rojo y verde disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Cuando era un tío, mis parientes visitantes de Filipinas los traían por caja para que mi familia pudiera disfrutar de estos dulces. Por suerte para nosotros, ahora están más disponibles, no solo en Chinatown, sino también en muchos supermercados locales. Además, búsquelos en su supermercado étnico local.


Debido a que el mango Ataulfo ​​se cultiva principalmente en climas tropicales, solo tenemos acceso a ellos durante cinco a seis meses al año. Así que le digo, aproveche al máximo la temporada de mango Ataulfo ​​con estas recetas (también puede usar la variedad roja y verde):


Cena para niños: Estas crujientes y jugosas mangos de pollo y quesadillas de brie están garantizadas para ser un éxito en su hogar.

No hay tiempo para cocinar? Sirva una cena rápida con esta ensalada de fideos de mango y camarones sin cocinar.

Picante y dulce opción: Relájese y haga un viaje culinario al Caribe con esta sabrosa carne de cerdo con mango con especias.

Barbacoa: Aparece en tu próxima barbacoa con estas sorprendentes tartas individuales de crema de mango y lima.

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