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receta de ensalada de toronja, alimentos de desintoxicaciónJulie Daniluk, R.H.N.

La mayoría de nosotros hemos oído hablar de la famosa desintoxicación de la toronja y nos hemos preguntado acerca de su efectividad. Y aunque los resultados son exagerados, hay algo que decir sobre el poder curativo de esta maravillosa prima amarga y dulce de la naranja. Durante el invierno, cuando el pasillo de productos se vuelve un poco más caro y cansado, lo único que mejora es la calidad de los cítricos. Eso es porque febrero es temporada alta para las toronjas en Arizona, California y Florida.

Incluso si la toronja no lo ayudará a perder 10 libras como prometen las dietas de moda, es una excelente sugerencia de desayuno alcalino. Si bien puede pensar que la toronja es un alimento ácido, cuando los quemamos en nuestros cuerpos, en realidad dejan nuestros cuerpos más alcalinos debido a su contenido mineral. Los alimentos alcalinos ayudan a nuestros cuerpos a lidiar con las elecciones refinadas ácidas que consumimos como el azúcar, la harina blanca y las carnes procesadas.

La toronja en realidad ralentiza la desintoxicación de fase 1 en el hígado. Esto puede sonar como algo malo, pero resulta que cantidades excesivas de químicos tóxicos, como pesticidas, pueden causar hiperactividad o lo que se llama "inducción" de esta vía. Esto puede generar altos niveles de radicales libres dañinos si la desintoxicación de la fase 2 no puede mantenerse al día. Otras sustancias que pueden causar hiperactividad incluyen cafeína, alcohol, dioxina y pintura y gases de escape.


Si los sistemas de desintoxicación de fase 2 no funcionan adecuadamente, estos intermedios pueden causar daños sustanciales. Al disfrutar de la toronja, puede disminuir la fase 1 y dejar que la fase 2 se ponga al día, ayudando a su hígado a equilibrar la carga de trabajo.

Cinco razones de salud para comer toronja

1. ¡Mezcla esas semillas en tu batido si te atreves! Las semillas de pomelo son agentes antimicrobianos extremadamente potentes que están llenos de antioxidantes. Esta semilla amarga es una gran adición a cualquier limpieza digestiva para evitar bacterias, parásitos e incluso hongos no deseados. ¡Así que abastecerse de toronja antes de irse de vacaciones tropicales este invierno para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos!


2. La toronja es una gran fuente de vitamina C, que se ha demostrado que aumenta la producción de glóbulos blancos para combatir los patógenos. Además, en estudios recientes se ha demostrado que aumenta los niveles de glutatión (antioxidante poderoso en el cuerpo) en los glóbulos rojos y ¡para obtener el doble de protección! Asegúrate de cargar la vitamina C si estás considerando una limpieza, para que tu sistema inmunitario obtenga el apoyo que necesita cuando se liberan toxinas de tu sistema.

3. La toronja puede reducir la cantidad de medicamentos necesarios para obtener el efecto deseado.
Contienen un flavonoide llamado naringina que tiene la capacidad de inhibir la actividad enzimática tanto en el hígado (fase 1) como en los intestinos, que descomponen estos medicamentos para su eliminación. Esto permite concentraciones más altas en el torrente sanguíneo. Se ha demostrado que tiene un uso terapéutico prometedor en el tratamiento del cáncer para reducir la cantidad de medicamentos de quimioterapia necesarios para el tratamiento. Este efecto puede permitirnos usar menos medicamentos y poner menos estrés en su hígado, lo que le permite funcionar de manera más eficiente. Nota: El jugo de toronja interactúa con varios medicamentos recetados, así que consulte con su médico antes de aumentar su consumo de toronja.

4. La toronja puede ayudar a reducir el colesterol. La toronja está llena de fibra soluble e insoluble, que se une a las grasas y la bilis en su tracto digestivo y elimina el colesterol LDL (malo). Combine la toronja con otros alimentos ricos en fibra para ayudar en la eliminación de una excelente limpieza para reducir el colesterol. Las toronjas también son una opción de fruta de bajo índice glucémico, por lo que debe incluir media toronja en el desayuno para mejorar la salud del corazón.

5. Se ha demostrado que la toronja disminuye el riesgo de cáncer de seno. Debido al alto contenido de antioxidantes de esta súper fruta, puede ayudar a mantener la integridad de las células del tejido mamario y prevenir la mutación. Sin embargo, tenga cuidado si se somete a terapia hormonal. La acción inhibitoria del flavonoide naringina puede afectar la eliminación de estrógenos de su sistema y ponerlo en mayor riesgo. Si desea asegurarse de que el estrógeno se metaboliza y elimina adecuadamente, intente combinar la toronja con otras fuentes de fibra para limpiar el tracto digestivo y permitir la eliminación adecuada para lograr el equilibrio hormonal.


Ensalada de invierno de Miami
Durante los inviernos fríos en Canadá, es fácil olvidarse de las frutas, verduras y ensaladas frescas y sustituirlas con alimentos más cocidos y reconfortantes. Esta cálida ensalada de invierno proporciona mucha fibra y carotenoides al tiempo que agrega algunas buenas grasas naturales del aguacate y las nueces para el calor.

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de jengibre rallado
1/2 cucharadita de pasta de ciruela Umeboshi o 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
2 toronjas, peladas y seccionadas, jugo reservado
2 peras, en cubos
1 aguacate maduro grande
1/4 taza de nueces picadas gruesas, tostadas

Direcciones
1) Seccione la toronja y exprima el jugo en un tazón.
2) Batir el aceite, el jengibre, la pasta de ciruela y la sal en el mismo tazón de jugo.
3) Agregue la cebolla y revuelva para combinar.
4) Cubra con secciones de toronja y pera, cubra y refrigere.
5) Justo antes de servir, pelar y cortar el aguacate.
6) Agregue a la ensalada fría junto con las nueces y revuelva suavemente para combinar.
Sirve 8.

La nutricionista Julie Daniluk presenta el Healthy Gourmet, un reality show de cocina que mira la batalla en curso entre el sabor y la nutrición. Su libroComidas que curan la inflamación aconseja sobre alimentos libres de alergias que saben bien y ayudan al cuerpo en el proceso de curación.

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