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Julio es el momento perfecto para ir a cazar cerezas: los encontrará en todas partes, desde los mercados de agricultores hasta las tiendas de comestibles (y lo más importante, ¡son baratos!). Cuando las cerezas están en temporada, son dulces, jugosas y muy fáciles de comer. ¡Algunos días puedo sentarme en mi balcón y comer una pinta entera de cerezas de una sola vez! La buena noticia es que las cerezas se consideran una "superfruta" y son ricas en antioxidantes. El primo menos disponible de la cereza, las cerezas agrias, incluso contienen algo de melatonina natural para ayudar a dormir.

Las cerezas dulces se comen mejor crudas o con una cocción mínima. Pruébalos en algunas de estas excelentes recetas:

1. Sustituya los tomates por cerezas dulces en esta bruschetta de cereza afrutada y albahaca.


2. Todos sabemos que las cerezas frescas y deliciosas hacen postres divinos. Pero también agregan un factor sorpresa a los platos salados como este pollo cherry al curry y filetes cubiertos con cambozola con salsa de cerezas.

3. ¿A quién no le gustan las paletas caseras? Nuestros pops de pastel de queso con cereza están inspirados en nuestro probador de recetas, Kristen’s, delicia infantil. ¿Y la mejor parte? No se derriten, por lo que son un postre perfecto.

4. Imagínese deshuesar cerezas frescas y maduras y revolver las piezas jugosas sobre un postre veraniego. Hazlo este fin de semana con nuestra receta de pavlovas de dos niveles con fruta de verano o tarta de queso clásica.

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