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El informe del mercado de agricultores de esta semana es un poco diferente. Mientras Will y Kate han estado de gira por nuestro hermoso país, he estado pasando la semana pasada más o menos recorriendo su cuello del bosque. Mientras estaba en Londres, me las arreglé para hacer un viaje a uno de mis mercados favoritos de agricultores: el Borough Market de Londres. Ningún viaje aquí está completo para mí sin una visita al mercado más famoso del mundo. Este laberinto es un mercado extenso ubicado debajo de los ferrocarriles en un laberinto de pasarelas, es una visita obligada para cualquier entusiasta confeso.


 

Borough Market tiene muchos grandes recuerdos para mí. Este es el lugar donde comí mi primer "pescado y papas fritas" en mi primera visita a Londres hace cinco años.



 

La mejor manera de pasar el día es pasear mirando todas las cosas interesantes que quizás no encuentre en su hogar. Borough Market ofrece una gran cantidad de alimentos finos, incluidos productos frescos de granja:


 


 

 

¡Y hasta hice un nuevo descubrimiento! Estos tallos verdes delgados y ondulados se llaman samphires, también conocido como "espárragos de mar" o "frijoles de mar". Probé un sabor rápido: salado como el océano, crujiente y extrañamente refrescante. Espero poder encontrar algunos en Toronto algún día.


 


Montones de pan recién horneado, incluido este pan horneado en una maceta:


 

 

 

Con Londres cerca de la costa, esperaría encontrar muchos mariscos frescos:


 

¡Y huevos frescos de avestruz! Vendido al lado de plumeros, naturalmente. ¡Y mira el tamaño de esa yema!


 

 

 

Completé todo con un delicioso y abundante desayuno en Roast, con vista al mercado. Un desayuno inglés completo con budín de sangre, burbujas y chirridos, salchichas, huevos y todo lo demás.


 

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