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limónRoberto Caruso

Mi buen amigo Brett solía trabajar como camarero y es un astuto en hacer deliciosas bebidas y cócteles. Para su reciente celebración de cumpleaños, quería servir algo divertido y diferente, así que se nos ocurrió la idea de hacer chupitos de gelatina de tequila con cáscaras de cítricos. Bonificación: esto lo convierte en una presentación única y fácil de limpiar.

Aquí hay una versión para niños que puedes hacer con tus pequeños:


 


Necesitarás 8 limones grandes, un paquete de 85 g de gelatina con sabor a limón, agua, un cuchillo de cocina, una cuchara y una fuente para hornear forrada con un paño de cocina


 

Cortar los limones por la mitad a lo largo. Exprima con cuidado o escaríe el jugo de limón en un recipiente separado y póngalo a un lado (tenga cuidado de no rasgar la cáscara).



 

Con una cuchara, extraiga todo el interior y la pulpa del limón. Debe dejar una superficie muy limpia dentro del limón.


 


Coloque cada mitad de limón, con la cáscara hacia abajo, en una fuente para horno. El paño de cocina ayudará a mantener las mitades de limón en su lugar. Vierta la mezcla de gelatina preparada en cada mitad de limón hasta que estén completamente llenas, aproximadamente ¼ de taza cada una. Coloque cuidadosamente la fuente para hornear en el refrigerador y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.


 

Cuando la gelatina esté firme, retire las mitades de limón a la tabla de cortar. Pase un cuchillo afilado, no aserrado, bajo agua caliente y seque con un paño. Cortar cada mitad de limón en 3 gajos.

¡Pruebe esto con otras combinaciones, como gelatina con sabor a naranja en cáscaras de naranja, gelatina con sabor a frambuesa en cáscaras de naranja o gelatina con sabor a lima en cáscaras de lima!

* Para una versión para adultos, sustituya ¼ de taza de agua fría en la mezcla de gelatina por ¼ de taza de vodka o tequila.

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