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Renueva tu cocinaArchivo maestro

No tiene que buscar mucho más que su propia cocina para lograr una buena salud. Si tiene que cuestionar esto, entonces puede ser el candidato perfecto para un cambio de imagen. La conclusión es esta: si solo tiene opciones saludables para elegir cuando tiene hambre, solo tomará decisiones saludables. Mi propuesta para usted es mirar su refrigerador, su despensa y cualquier otra grieta de la cocina donde desee empacar alimentos poco saludables, envasados ​​y procesados ​​y ponerse duro. No desea tentarse con estos alimentos en su cocina, así que tome el control y asegúrese de que su cocina esté abastecida con alimentos naturales, frescos y saludables.

De qué deshacerse
Los productos de granos refinados, blancos y procesados ​​(cereales para el desayuno, galletas, pastas, panes) están cargados de calorías vacías que no tienen valor nutricional. Cuando los granos son blancos y procesados, su cuerpo también los lee como azúcar y los almacena como exceso de grasa. Esto no es algo que quieras.

Patatas fritas, galletas saladas, sopas enlatadas, salsa de soja: no solo están cargadas de sodio, sino que también el exceso de sal en la dieta puede provocar hinchazón, malestar e inflamación y, en última instancia, enfermedades degenerativas como enfermedades cardíacas.


Aderezos para ensaladas, salsas, mermeladas, mayonesa, salsa de tomate y mantequilla de maní: el azúcar suele ser el ingrediente número uno en todos estos artículos. También se agregan conservantes de alimentos como colorantes, estabilizadores, sulfitos, nitratos y agentes gelificantes, que pueden conducir a dolores de cabeza, irritabilidad, ira, ansiedad y, en última instancia, diabetes y cáncer.

Alimentos dietéticos y edulcorantes artificiales: cuando las calorías y los azúcares se reducen en un producto, nos hace pensar que es más saludable. Este no es el caso, porque el azúcar necesita ser reemplazado por algo y el aspartamo no es un alimento, es un químico. Los edulcorantes artificiales han provocado más problemas crónicos de salud a largo plazo que el aumento de peso.

Reemplazar la basura con alternativas naturales saludables
Los productos integrales cien por ciento hechos de espelta, kamut, cebada, centeno, quinua y avena en su forma completa están cargados de fibra, proteínas y carbohidratos complejos fáciles de digerir que lo llenan.


La sal marina, las galletas integrales, los tamari y los caldos de sopas orgánicas son excelentes alternativas naturales. La sal marina contiene minerales traza que apoyan el equilibrio saludable en la sangre. El sodio puro y natural en los productos también requiere que agregue menos sal a sus alimentos.

Aceite de oliva, vinagre balsámico, mantequilla de manzana, vinagre de sidra de manzana, salsa, mostaza de Dijon, tahini, mantequilla de almendras: con algunos de estos ingredientes básicos del armario, puede preparar sus propios aderezos para ensaladas, pastas para untar y salsas. Son puros, promueven la salud y permiten versatilidad en su cocina.

Tome pequeños pasos y pronto tendrá una cocina abastecida con los alimentos saludables. También se sentirá inspirado para preparar más comidas en casa. Y no olvides que con tu cocina recién hecha, ¡también estarás mejorando tu salud!

Marni Wasserman es una nutricionista culinaria en Toronto cuya filosofía se basa en los alimentos integrales. Ella se dedica a proporcionar opciones de estilo de vida equilibradas a través de alimentos naturales. Usando pasión y experiencia, se esfuerza por educar a las personas sobre cómo la alimentación diaria puede ser simple y deliciosa.

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