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Si ha tomado resoluciones para mejorar su salud este mes, no está solo. Muchos de mis amigos y compañeros de trabajo han establecido metas para comer más saludablemente, hacer más ejercicio o intentar un "enero seco" (sin alcohol). Para comenzar sus planes de dieta, asegúrese de revisar nuestro número de febrero, que está repleto de adaptaciones saludables de algunos de nuestros alimentos reconfortantes favoritos.

Aquí hay algunas ideas de desayuno, almuerzo, cena y postres sin culpa para mantener feliz a su cuerpo (y papilas gustativas):

Desayuno
Comience el día con una tortilla de vegetales repleta de proteínas con lentejas. O extiende un poco de nuestra mantequilla de maní más inteligente en tostadas de trigo integral con rodajas de plátano (no dejes que las zanahorias te engañen, agregan una textura deliciosamente esponjosa).


Almuerzo
Seguramente obtendrá algunas miradas envidiosas en la sala del almuerzo con esta combinación saludable de sopa y ensalada. Nuestra ensalada verde de ají verde y chipotle con patatas fritas con parmesano está llena de sabores y especias aromáticas.

¡Nuestras vieiras de sésamo con arroz integral de pistacho son tan abundantes que te sorprenderá saber que este plato tiene menos de 400 calorías por porción! El arroz integral es rico en fibra, lo que te hace sentir lleno más rápido y por más tiempo.

Cena
El secreto de este delicioso bacalao negro con plato de espinacas al ajo es la corteza de ceps. Moler los hongos porcini secos agrega un sabor salado sin agregar ningún exceso de calorías. Combínalo con una guarnición de arroz negro y ensalada de edamame.

Comer de manera más saludable no significa que deba eliminar toda la grasa de su dieta: la clave es comer con moderación. Nuestros macarrones con queso tienen el beneficio adicional de la calabaza asada, una gran fuente de betacaroteno. El secreto de esta comida reconfortante libre de culpa es usar una combinación de quesos rallados y revolverlos en el último minuto, lo que da la ilusión de un exceso de queso.

Postre
Tanto nuestra tarta de queso de vainilla con compota de arándanos como los brownies ligeros y decadentes tienen un gran sabor pero poca grasa y calorías (nuestra combinación favorita). Así que adelante y disfrute: ¡se lo merece!

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