Stylegent
cuadrado de avena

Piense en este cuadrado de avena como avena al horno básica que se puede vestir de la forma que desee. Cada cuadrado grande contiene una cucharada de lino y una cucharadita de semillas de chía, así como 7 gramos de fibra y 6 gramos de proteína. Siéntase libre de agregar nueces, frutas secas, chocolate y otras mezclas como desee. Solo ten cuidado con las frutas congeladas. Cuando hice una prueba con arándanos congelados, se empaparon bastante. Use arándanos frescos (o incluso secos) y debería estar bien.

Rendimiento: 9 cuadrados grandes

Ingredientes:
• 2.5 tazas de avena enrollada regular (no avena instantánea), dividida
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1/2 taza + 1 cucharada de lino molido
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 1.5 tazas de leche de almendras (u otra leche)
• 1/2 taza de jarabe de arce puro (u otro edulcorante líquido)
• 2 cucharadas de mantequilla de nuez o semilla
• 1 plátano, picado pequeño
• 1 cucharada de extracto puro de vainilla
• Edulcorante seco, al gusto si quieres un poco más dulce


Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350F y forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con dos trozos de papel pergamino.

2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle / procese 1 taza de avena hasta que se forme una harina. O simplemente puede usar 1 taza de harina de avena.


3. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina de avena, 1.5 tazas de avena arrollada, chía, lino, levadura en polvo, sal, canela. En un tazón más pequeño, mezcle los ingredientes húmedos: leche, jarabe, mantequilla de nueces / semillas, plátano, vainilla hasta que no queden grumos. Agregue húmedo para secar y revuelva hasta combinar. Agregue edulcorante seco al gusto si lo desea. Agregue las nueces o frutos secos que desee.

4. Vierta la mezcla en la sartén preparada y alise. Hornee durante 35-40 minutos hasta que estén ligeramente doradas a lo largo del borde y salte lentamente cuando se toque. Los horneé durante 40 minutos, pero el tiempo de cocción puede variar. Coloque la sartén en la rejilla de enfriamiento durante 10 minutos, retírela con cuidado y enfríe en la rejilla antes de cortarla.

Información nutricional: (por cuadrado, hace 9 cuadrados): 228 kcals, 9 gramos de grasa, 110 mg de sodio, 33 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra, 13 gramos de azúcar, 6 gramos de proteína.

Angela Liddon es la creadora de Oh She Glows, un popular sitio web de recetas veganas saludables que recibe más de 1.6 millones de visitas al mes, y una de StylegentWomen s Mujeres del año 2011. La pasión de Ángela por la comida vegana saludable es contagiosa y está ansiosa por mostrarles a los demás que la comida vegana (y a menudo sin gluten) puede sorprenderle.

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