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Salchicha italiana caliente

Ingredientes:


450 g de carne molida de cerdo

2 cucharaditas de hinojo molido

1 1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 1/2 cucharadita de azúcar morena

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo picante (opcional)



Direcciones:


1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Dividir en 2 porciones. Enrolle cada porción en un tronco de aproximadamente 7 pulgadas de largo.


2. Envuelva bien con cera o papel pergamino. El giro termina. Congele al menos 2 horas o hasta 3 meses.



3. Para usar, retire del congelador y deje reposar durante 20 minutos. Use un cuchillo de sierra para cortar en 1/4 de pulgada. rondas Fríe en una sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio, aproximadamente 2 minutos por lado.


Para 4 personas.


Por porción: 205 calorías, 22 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 12 g de grasa, 641 mg de sodio. Excelente fuente de vitamina B6.



Tres formas de cambiarlo:



1. Salchicha de miel y ajo

Omita el hinojo y las hojuelas de chile. Agrega 1 cucharada de miel.


2. Salchicha de desayuno del granjero

Omita el hinojo y las hojuelas de chile. Agregue 1 1/2 cucharadita de hojas de salvia desmenuzadas y 1/4 cucharadita de nuez moscada.


3. Salchicha de especias cubanas

Omita el hinojo y las hojuelas de chile. Agregue 1 cucharadita de pimentón dulce y comino y 2 cucharadas de cilantro picado.

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