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Después de mi experiencia reciente con la intoxicación alimentaria, he decidido hacerme vegetariano. El mero pensamiento de la carne todavía me marea. El único problema es que no hay nada en el mundo que me haga más feliz que una buena hamburguesa.

Me encantan las hamburguesas tanto que, literalmente, podría comerlas dos veces al día. Me encantan casi todos los tipos de hamburguesas, desde Harvey's hasta la hamburguesa de Four Seasons y los controles deslizantes de Morton's. Estaré muy triste por renunciar a ellos.

Además, no estoy seguro cómo uno se vuelve vegetariano. Como no vivo debajo de una roca, he visto videos de cómo se matan animales. He visto pintura roja arrojada a celebridades que usan pieles. Pero, para ser completamente honesto aquí, uso cuero. No estoy dispuesto a renunciar a mis bolsos y zapatos, y por muy horrible que pueda parecer a los activistas de animales, me estoy volviendo vegetariano debido a la intoxicación alimentaria, no por una gran postura sobre los animales. (Aunque soy un amante de los animales y me niego a usar pieles).


Entonces, ¿cómo se hace vegetariano, más adelante en la vida, cuando en realidad, las hamburguesas son su comida favorita en el mundo? (Sí, también porque no vivo debajo de una roca, he oído todo sobre hamburguesas de tofu y hamburguesas vegetarianas. Tal vez me equivoque, pero para mí es como comer helado sin grasa. Estoy bastante seguro, Si bien puede saber bien, no es lo mismo que un helado real).

Estoy bastante seguro de que ir vegetariano me hará sentir más saludable. ¿Pero tendré la fuerza de voluntad si mi aversión a la carne, gracias a la intoxicación alimentaria, desaparece? ¿Puedes ser vegetariano, excepto comer hamburguesas? ¿Es eso incorrecto?

¿Y qué tan difícil será esto? ¿Es como dejar de fumar? ¿Te vuelves pavo frío (sin juego de palabras ... está bien, juego de palabras) o te desvaneces lentamente?


Me sorprendió la cantidad de personas que me enviaron un correo electrónico diciéndome que de repente dejaron de comer carne más tarde en la vida, solo porque la idea de la carne comenzó a enfermarlos. Hablé con una amiga de una amiga, una mujer llamada Andrea Grassi, que trabaja en marketing en redes sociales y se hizo vegetariana hace solo un año.

1. Grassi se hizo vegetariana porque la carne realmente comenzó a hacerla sentir enferma. “Solo imaginar un trozo de carne hizo que mi estómago se revolviera. Sentí que ya no estaba realmente interesado en eso, así que tomé medidas para convertirme en vegetariana ". Ella admite que es algo" complicado ". "Debido a que está eliminando una fuente importante de proteínas y hierro, debe asegurarse de hacerlo correctamente". Me señala en la dirección del sitio web de PETA que tiene un "kit de inicio".

2. Grassi sugiere convertirse en vegetariano “pesci” primero. “Eso significa que cortas tu carne roja y pollo, pero te quedas con el pescado. Luego, descárgate lentamente del pescado. El pescado tiene muchas proteínas, vitaminas y minerales que lo mantendrán equilibrado mientras se adapta a sus nuevas opciones de alimentos ".


3. Encuentra otras fuentes de proteínas y hierro que te gusten, sugiere Grassi, y comienza a experimentar con diferentes recetas. "Las verduras de color verde oscuro, los frijoles, las semillas, las nueces, las legumbres, la soya y los granos integrales son fuentes realmente excelentes". Ella dice que lo importante es la "variedad". Los vegetarianos necesitan desarrollar una variedad de proteínas para promover la construcción muscular.

4. Comprar suplementos. “Asegúrese de tomar su vitamina B12 y calcio. Estas vitaminas son esenciales para su sistema inmunológico ”. Los alimentos de supermercado no siempre son los mejores suplementos porque deben tomarse en grandes cantidades, agrega. "Piense en ese comercial en el que la mujer necesita comer una gran cantidad de brócoli para obtener la misma cantidad de calcio disponible en un pequeño suplemento".

5. No te preocupes por comer fuera. Hoy en día, muchos restaurantes tienen una lista vegetariana separada de platos. "Si el lugar donde está comiendo no es así, quizás le pida al chef que deje el pollo fuera de la ensalada César de pollo y agregue nueces".

6. Dígale a su médico. Cambiar su dieta drásticamente realmente puede afectar su salud. Asegúrese de que lo revisen todos los años y se haga un análisis de sangre para asegurarse de que todo esté funcionando correctamente. "Es posible que su médico pueda conectarlo con un buen dietista o darle algunos consejos útiles".

¿Qué hay de tí? ¿Te acabas de despertar un día, más tarde en la vida, y tienes aversión a la carne? Si es así, ¿fue fácil hacer la transición para convertirse en vegetariano? ¡Compartir! Me encantaría escuchar tus consejos.

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