Stylegent
Sartén de hierro fundido con huevo fritoSartén de hierro fundido. (Foto de iStock)

Entonces, compró una nueva sartén de hierro fundido o descubrió una de segunda mano que está en buenas condiciones (¡qué suerte!). De cualquier manera, es una buena idea sazonarlo (o volver a sazonar, según sea el caso), por lo que está listo para usar. Esto es lo que necesita saber, desglosado en 5 simples pasos.

1. Hornear vacío.
Una sartén nueva necesita ser sazonada. Limpie todo (incluyendo el mango y la parte inferior) con una cantidad muy pequeña de aceite vegetal y una toalla de papel. Hornee la sartén vacía a 350F durante una hora.

2. Hacer tocino.
Use la sartén regularmente para permitir que su recubrimiento se acumule y se fortalezca: freír el tocino es particularmente bueno para el hierro fundido.


3. Sin jabón.
Durante el primer año, lávese bien con agua muy caliente y un cepillo para fregar (sin jabón). Cada vez, séquelo bien, luego limpie el interior con aceite y papel de cocina nuevamente y caliéntelo en la estufa durante tres minutos.

4. Sí, jabón.
Una vez que la sartén ha desarrollado una superficie negra, brillante y lisa, puede lavarla con agua y jabón.

5. ¿Tienes óxido?
Use lana de acero rígido para limpiarlo, luego comience nuevamente desde el principio.


Ahora que sabe cómo cuidar su sartén, aquí hay 10 cosas que puede hacer con ella:

Galería

Recetas de sartén de hierro fundido 1/20 Foto, Erik Putz.

Bebé holandés con ciruelas asadas

Estos panqueques hinchados tienen muchos nombres inusuales, incluidos bismarcks y hojaldres holandeses. En todos los casos, una simple masa vertida en una sartén caliente crea una magia instantánea e inolvidable. Esta versión dulce es un postre o desayuno rápido perfecto; o agregue champiñones salteados y tocino para una comida sabrosa. Obtén esta receta de bebé holandés con ciruelas asadas.

Relacionado:
Cómo usar la olla o sartén correcta para el trabajo
10 maneras de cocinar sin ensuciar
Cómo elegir la sartén adecuada para cocinar y hornear

Te retamos a no sonreír: cinco momentos famosos que te harán feliz

Te retamos a no sonreír: cinco momentos famosos que te harán feliz

Tendinitis

Tendinitis

Cinco formas en que los alimentos pueden prevenir el envejecimiento

Cinco formas en que los alimentos pueden prevenir el envejecimiento