Stylegent

El hecho de que estés lejos de casa no significa que tengas que conformarte con un café mediocre. Aquí enStylegent nos tomamos el café muy en serio (una compañera de trabajo admitió que se escabullía en medio de la noche y ajustaba la proporción de molido a agua en la cafetera automática de sus padres cada vez que visitaba), por lo que entendemos el mal café temor que puede venir con viajar.

Si bien siempre es bueno probar diferentes cafés, si eres un bebedor de café serio, esto puede comenzar rápidamente a acumularse económicamente. Además, no todas las aventuras están llenas de cafés. ¿La solución? ¡BYOB (trae tus propios frijoles)! Una buena taza de café es tan buena como la calidad de los granos con los que está hecha. Y sí, para el café de sabor más fresco, debes moler tus granos justo antes de prepararlos, pero eso no siempre es posible cuando viajas.

Hablamos con Eric Mahovlich, jefe de baristas de Pilot Coffee Roasters en Toronto, para ver con cuánta anticipación puede moler previamente sus granos antes de comenzar a perder calidad. Según Eric, para viajes que duran menos de una semana, la molienda previa de sus granos está absolutamente bien. Pero si se va a ir por más tiempo, sugiere llevar una bolsa sin abrir de sus frijoles favoritos y conseguir un café local para molerlos por usted (la mayoría lo hará si lo solicita, pero la bolsa tiene que ser sellado).


Para determinar cuánto café molido necesitará para la semana, Eric recomienda usar esta fórmula: "Suponga de 12 a 14 gramos de café por taza, multiplicado por la cantidad de tazas que bebe en un día, multiplicado por la cantidad de días que ' estaré lejos ”. En lugar de volver a colocar el café molido en la bolsa, guárdelo en un recipiente hermético sellado al vacío. Cuanto menos aire entre en contacto con los frijoles, más tiempo permanecerán frescos.

Excelentes cafeteras para viajar. Desde la izquierda: AeroPress, Kikkerland Dripper, Melitta One-Cup Pour Over.Prepare un excelente café mientras viaja con estas cafeteras. Desde la izquierda: AeroPress, Kikkerland Dripper, Melitta One-Cup Pour Over.

Y si desea eliminar todas las variables malas del café, hay varios dispositivos para hacer café que son perfectos para viajar, como nuestro enamoramiento actual, el AeroPress. Hecho de plástico duradero y no mucho más grande que una lata de pop, el AeroPress no se romperá en un millón de piezas en su equipaje, y tampoco ocupará mucho espacio. Otras excelentes opciones de viaje son este gotero de café plegable de Kikkerland, y este vaso de plástico de una taza de Melitta.

Así que ahora que sabes el secreto de un café increíble sin importar a dónde te lleve tu viaje, hemos preparado un pequeño kit de café de viaje:


Galería

Kit de viaje de café 1 / 5

Kit AeroPress

El kit viene con todo lo que necesita, incluida una práctica bolsa de viaje, $ 40, aeropress.ca.

¿Deseas algo dulce para acompañar tu café? Prueba este pastel de chocolate:

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