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Cesta de la compra - Vida útil de frutas y verdurasFoto, Erik Putz.

El precio del producto aumenta aún más cada año, especialmente a fines del otoño, cuando la temporada de cultivo local cae. Pero hay una manera fácil de evitar el desperdicio de alimentos. y ahorre dinero: almacenamiento adecuado de alimentos. Para extender la vida útil de las frutas y verduras, es tan simple como separar los productos que se dejarán en el mostrador, se guardarán en una bodega (o en un cajón oscuro y fresco) o se guardarán en la gaveta. Como resultado, durará más y sabrá mejor.

Aquí hay cinco cosas importantes para recordar la próxima vez que desempaque los comestibles:

1. Mantenga todo en secreto.
Retire las bandas de goma o los lazos metálicos de las verduras antes de guardarlas y envuélvalas en una toalla de papel (para absorber la humedad que puede acelerar el deterioro).


Cuánto duran realmente los alimentos en el congelador (es más corto de lo que piensas)
Cuánto duran realmente los alimentos en el congelador (es más corto de lo que piensas)

2. Un poco de tierra no duele.
Refrigere los productos sin lavar (de nuevo, ¡la humedad es el enemigo!), Y permita el flujo de aire (no más apretones en los cajones).

3. Mantenga todo separado.
Los altos niveles de etileno expulsados ​​de la fruta pueden hacer que las verduras se echen a perder rápidamente. (Los plátanos y los tomates son grandes delincuentes en esta categoría).

4. Encuentre un lugar fresco y seco para productos no refrigerados
Las cebollas, las papas, el ajo y la calabaza deben almacenarse fuera del refrigerador (los almidones en las papas se convierten en azúcar en el refrigerador, lo que afecta el sabor y la forma en que se cocinan).

5. Algunas cosas deberían dejarse en el mostrador.
Cualquier cosa que continúe madurando, como el aguacate, el tomate, el mango, el melón y la manzana, debe mantenerse fuera de la encimera.

Mire: la mejor manera de almacenar hierbas

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