Stylegent
Coliflor entera asada con especiasColiflor con queso asada entera

La idea de esta preparación de coliflor curiosamente diferente surge de los buenos cocineros de Dymond Lake Lodge cerca de Churchill, Man., Donde lo probé por primera vez después de caminar sobre hielo marino durante una hermosa tarde al norte, antes de construir un iglú en el final del invierno (o lo que me gusta llamar "un sábado divertido").

Este plato de calentamiento es una manera simple de hacer que toda la familia coma las cabezas gigantes de coliflor fresca que están en temporada en este momento.

Para hacer mi opinión sobre esta maravilla de cuatro ingredientes entre semana, necesitarás una coliflor de cabeza grande, 1/2 taza de parmesano recién rallado, acerca de 1/3 taza de mayonesa, 1 cucharada de Dijon mostaza y mucha pimienta negra recién molida.


Una vez que hayas eliminado todas las hojas y el tallo áspero de la cabeza de la coliflor (teniendo cuidado de que permanezca intacta), precalentar el horno a 350F, luego vapor o microondas la coliflor hasta es silencioso Al dente (el tiempo dependerá en gran medida del tamaño de su coliflor, pero digamos de cinco a ocho minutos). En un tazón pequeño, mezclar parmesano con mayonesa, Dijon y pimienta. Lugar parcialmente coliflor cocida en una bandeja para hornear luego unte la salsa de mayonesa por toda la cabeza. Hornee hasta que estén doradas y muy tierno, unos 20 minutos. Luego sírvala y deje que la familia se la quite. Realmente es un plato extrañamente adictivo.

Tres formas de cambiarlo:

Toque de curry: Retire Dijon, agregue 2 cucharaditas de curry en polvo a la mezcla

Golpe provenzal: Agregue 2 cucharaditas de hierbas de Provence a la mezcla

Confusión en Oriente Medio: Retire Dijon, agregue 2 cucharaditas de za'atar a la mezcla

Para esos humeantes días de verano

Para esos humeantes días de verano

Los mejores consejos de belleza del famoso artista de maquillaje Collier Strong

Los mejores consejos de belleza del famoso artista de maquillaje Collier Strong

Día mundial del SIDA

Día mundial del SIDA