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Suzanne BarrSuzanne Barr

Suzanne Barr
Panelista, Alimentos para el Cambio

Aunque ahora es una de las principales chefs femeninas de Toronto con un toque distintivo de comida fresca reconfortante y una pasión por la comunidad local, la experiencia de Suzanne Barr en el mundo culinario la ha visto perfeccionar sus habilidades en una variedad de cocinas de todo el mundo. Con una carrera que comenzó en Hawai en el restaurante vegano Blossoming Lotus, Suzanne transfirió su pasión por los alimentos a base de plantas a la costa este para trabajar como panadera vegana y sous chef en la ciudad de Nueva York, ocupando el puesto de chef ejecutivo en el club de comida cruda. , El nuevo trato. A medida que su reputación en la industria creció, la siguiente aventura de Suzanne como chef personal la encontró viajando a algunos de los destinos gastronómicos más emocionantes del mundo de Francia, Londres, España y Miami, un trabajo que también despertó su interés en la relación entre la comida y salud fisica y mental.

En 2013, Suzanne regresó a su natal Toronto para lanzar Pepper and Sprout Food, una plataforma diseñada para educar y promover elecciones de alimentos saludables a través de talleres de diseño de alimentos y entrega de comidas saludables. Poco después, en 2014, abrió su propio restaurante, Saturday Dinette, un espacio acogedor con un menú en evolución y un ambiente ecléctico que atrae a clientes leales del vecindario circundante y de toda la ciudad. A través de la apertura de Saturday Dinette, Suzanne también lanzó The Dinettes, un programa que emplea a mujeres de la YWCA y les brinda experiencia en restaurantes y habilidades sociales, un verdadero reflejo de la pasión de Suzanne por empoderar a las mujeres dentro de la industria. Suzanne ahora se prepara para asumir su proyecto más grande y significativo hasta la fecha: el lanzamiento de Miss Dinette, un centro de capacitación práctica y holística que se expande en el programa The Dinettes y tiene como objetivo brindar a las mujeres el "impulso inicial" que necesitan para prosperar en el mundo culinario Bajo la instrucción y tutoría de Suzanne, las mujeres aprenderán los fundamentos de la gestión de su propio negocio y, al mismo tiempo, adquirirán las habilidades culinarias y la confianza necesarias para sobresalir en la industria alimentaria.

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Sábado comedor

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