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Como prometí, aquí hay algunas fotos de mi Nochevieja. Mientras revisaba mis fotos, me di cuenta de que cortar queso derretido no es una de las fotos más halagadoras. Estos fueron los únicos que pensé que no tendría problemas para publicar (excepto por Jeff, él es el que parece que está a punto de apuñalarse con el tenedor).

Aquí está mi receta suelta para la fondue de queso:

Calienta aproximadamente 1 taza (250 ml) de vino blanco en una sartén grande o sartén antiadherente. Luego agregue lentamente 1 a 11/2 lbs (750 g) de queso (uso una mezcla de emmenthal y gruyère). Revuelva hasta que esté casi todo combinado. Luego, mezcle 1 cucharada (15 ml) de maicena con 2 cucharadas (30 ml) de agua fría o vino blanco). Agregue la mezcla de queso. Revuelva con frecuencia hasta que el vino y el queso estén completamente mezclados y suaves. Si la fondue parece demasiado espesa, agregue un poco más de vino. Luego vierta en una olla para fondue y ponga a calentar. Mi descargo de responsabilidad (jaja): sugiero hacer esto de la manera tradicional en una olla de fondue sobre una llama, pero también sugiero tener un extintor de incendios a mano, por si acaso. Es mejor prevenir que curar y esto nunca me ha impedido tener una divertida fiesta de fondue.


Me gusta servir esto con una variedad de salsas: tomates secados al sol, rodajas de chorizo ​​o salami, brócoli, manzana, tomates uvas, aceitunas y, por supuesto, pan.

Asegúrese de tener más vino blanco para lavarlo también. Esta receta servirá de 8 a 10 personas. También comimos con una ensalada encantadora que hizo mi amiga Leanne, similar a la que mencioné en una publicación anterior. La ensalada es clave para aligerar un poco la comida (no es que haya nada malo en comer solo queso para la cena).

¿Qué comida compartió con amigos y familiares durante las vacaciones?

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